Min svaghet är en god latte...men eftersom mjölken innehåller ganska många kolhydrater per 100 gram så har jag funderat på hur jag ska lösa detta.
Jag har provat och blanda ut grädde med vatten och skumma det, men det vart inte lika gott som en riktig latte.

Jag såg nu ett recept på äggmjölk och vart lite skeptisk från början...men pröva kan man ju alltid göra!

Ingredienser:
2 ägg
50 gram smör
3 dl vatten

Gör såhär:
Koka upp vatten i en kastrull.
Lägg under tiden smöret i en blender och häll över äggen.
Häll på det kokande vattnet lite eftersom du mixar "mjölken".

Denna håller sig ett par dagar i kylen, men tänk på att blanda den ordentligt, annars blir det klumpar i "mjölken"!
Använd den till the och kaffe, eller varför inte dricka som ett mellanmål.
Du kan alltid smaksätta det med vaniljpulver, kakao eller liknande!