Bröllopsdagsmorgonen ville vi ha lite annorlunda frukost...lite rosa bubbel vart det förstås, men även dessa muffins som vi plockat från Doktor Dahlqvists och Airams LCHF-kokbok.





Plättar med hallon och vaniljyohurt
4 ägg
1 dl vispgrädde
1 msk smält smör
1 krm salt
1 tsk socker (vi lade i lite socker)

2 dl yoghurt
1-2 tsk ekologiskt vaniljpulver

Gör såhär:
Vispa ägg, vispgrädde, smält smör, salt och socker (om du har i det) ordentligt.
Hetta upp en plättlagg. Smöra laggen en aning och stek plättar hastigt på båda sidor.

Blanda yoghurt och vaniljpulvret.

Servera plättarna med vaniljyoghurt och varma hallon!