Detta recept tackar vi Kerstin, min svärmor för!!!
Ville testa något nytt, så det var bara o sätta igång!

Ingredienser
Laxsida eller laxbitar
bacon
rosmarin
timjan

sås
4-5 dl creme fraiche
soltorkade tomater
svarta eller gröna oliver
oregano
salt
peppar
chilipeppar

wok
1 rödlök
1½ zucchini
2 pressade vitlöksklyftor
1 röd paprika

Gör såhär:
skär laxen på längden i ca 2 cm-tjocka bitar.
Linda baconet runt laxbitarna och krydda efter smak.
Stek i ugnen i 200 gr i ca 15 minuter.

Hacka soltorkade tomaterna och oliverna och blanda med creme fraiche och kryddorna.
Låt stå i kylen tills resten av maten är färdig.

Strimla paprika och zucchini.
Skär rödlök i ringar och woka ihop allt med pressad vitlök.

Servera med fördel ett torrt vitt vin!!!