Nu har det återigen gått en vecka med mycket träning och bra mat! Det känns riktigt skönt att ha börjat ta itu med träning och mat, vilket ger resultat fort! Det är så roligt när förbränningen sätter igång och då gör det inte så mycket att man tar något avsteg från lchf-maten...risken är stor att man blir sugen på något gott bröd t ex!!!

Nu är det ny vecka och veckan har börjat bra med bra frukost och bra lunch!
Till frukost vart det en yoghurt gjord på hallon, naturell yoghurt och en skvätt grädde, för min del.
Mattias stekte några korvar och några ägg! Till detta drack vi givetvis en god caffé latte, gjord på lavazza rossa och baristamjölk. Baristamjölken är lättare att skumma och det blir så mycket krämigare!

Till lunch åt jag, Carolin, kycklingfilé med tzatziki. Måndagar jobbar jag alltid till kl 18 så man får ta med sig en matlåda att äta till middag sen innan 16.30, när all planering sätter igång!
Mattias tog med sig lite rester från lördagen, potatisgratäng med fläskfilé och rödvinssås... Kanske inte så mycket lchf-mat, men så kan det bli när det blir mat över!

Så nu ska vi peppa oss, äta bra mat och ta oss iväg till gymmet!

//Carolin

Då var det dags för att ladda inför en ny vecka och detta innebär bra mat och mycket träning!
Därför lägger jag in ett träningsschema, så vi har något att gå efter den här veckan!


Mattias

Måndag:Styrketräning
Tisdag: Styrketräning
Onsdag:Styrketräning
Fredag:Styrketräning
Lördag/Söndag:Promenad


Carolin

Tisdag:Styrketräning
Onsdag:Latinodans
Torsdag:Zumba
Lördag/Söndag:Promenad

//Carolin

Träning har blivit en del av vår vardag, därför tänkte jag lägga upp ett schema för träning denna vecka!!!

Carolin

Måndag: Styrketräning
Onsdag: Afrodans
Torsdag: Zumba
Fredag/Lördag: Styrketräning
Söndag: Latinodans

Mattias

Måndag:Styrketräning
Onsdag: Styrketräning
Fredag: Styrketräning

//Carolin

Jaha, då var det ny vecka igen... Detta innebär att man får köra igång med träning och bra mat!

Att det ger resultat med träning och bra mat fick jag bli varse om den här veckan!!!
Vi har kört stenhårt med träning och försökt så gott vi kan med bra mat, med bra mat menar vi givetvis mycket fett och proteiner samt att vi håller nere på alla kolhydrater!!!

Hur ser då resultatet ut???

Carolin: Ja, för det första mår man mycket bättre mentalt och fysiskt. När man sedan ställer sig på vågen och inser att man gått ner nästan 2 kg för att man har ansträngt sig när det gäller träning och bra mat, så kan man inte annat än jubla över det härliga resultatet!

Mattias: Han har kämpat på med träning och försökt så gott han kan med maten och det har bidragit till 1 kg viktnedgång!

Så nu kämpar vi vidare med maten och träningen!!!

Ja nu har det hänt mycket på en och samma gång!

Maten???
Nu har vi hållt på att småfuska hela sommaren och inte mår man bättre av det, men gott har det varit!
Vi, jag och Mattias, har nu bestämt oss för att sätta igång med att äta bra lchf-mat, det mår vi ju så bra av plus att man även går ner i vikt när man håller sig borta från alla onödiga kolhydrater!!!

Träningen???
Mattias har även införskaffat ett gymkort på Nautilus, där tränar även jag, så nu blir det lättare att komma iväg och träna! Mattias kör på med sin styrketräning och jag varvar styrketräning/simning/diverse gruppträning!
Nu satsar vi på att träna minst 2 ggr i veckan, helst 3 ggr i veckan plus att vi ska komma igång med promenaderna på helgerna!
I söndags när vi gick vår 1-timmespromenad bestämde vi oss för att åtminstonde 1 gång i veckan ska vi promenera vår runda i Björnlunda!

Så nu behöver vi allt stöd, uppmuntran och lite pepp för att det här ska gå vägen! Nu måste vi rasa i vikt och bli starkare fysiskt!!!

//Carolin

Ytterligare en trehundrakilo specialare!
Quattro Strati Sottile, en 4-lagers chokladtårta!

Inte för att skryta, men jag och min man är verkligen att team när det gäller matlagning!
Häromdagen föreslår Mattias att jag ska göra en variant på den otroligt goda tryffelkakan jag har gjort flera gånger... "Kan du inte göra ett mandellager, ett tryffellager, ett pannacottalager och sen något med hallon???"
Jo, det blir nog gott, säger jag och bestämmer mig för att pröva detta recept!!!

100-150 gr sötmandel
2-3msk kallt vatten
3-4 stänk sötningsmedel

Gör såhär:
Skålla och skala mandeln och lägg i matberedaren, kör tills mandeln hackad.
Tillsätt vatten och sötningsmedel och kör lite till.
Tryck ut i en springform, lägg plastfolie på smeten och tryck ut med kavel.

Tryffelbotten
200 gr mörk choklad (gärna 85%)
1,6 dl grädde
50 gr smör

Gör såhär:
Smält smöret.
Häll på grädden och koka upp.
Bryt chokladen i mindre bitar.
Häll över gräddblandningen och rör tills chokladen har smält och du får en jämn och len smet.
Häll över tryffeln på mandelbotten och låt stå i kylen minst 1,5 timme innan du häller på nästa lager.

Pannacottalager
3 dl grädde
12 gr smör
25 gr vit choklad
Vaniljpulver
2 gelatinblad
Vatten

Gör såhär:
Lägg gelatinbladen i vatten.
Smält smöret.
Häll på grädden och låt koka upp, koka sedan på svag värme i ca 5 minuter.
Tillsätt gelatinbladen en i taget och rör om ordentligt.
Tillsätt sedan den vita chokladen och rör tills den har smält.
Häll över smeten i springformen och ställ i kylen, låt stå ca 2 timmar eller tills den har stelnat ordentligt.

Hallongele
5 dl hallon
2 gelatinblad
Lite vatten

Gör såhär:
Lägg gelatinbladen i blöt.
Värm hallonen i kastrull.
Mixa hallonen i blender eller med stavmixer.
Koka upp lite av hallonen i kastrull.
Tillsätt gelatinbladen och rör om ordentligt.
Tillsätt resten av hallonen och rör om.
Häll över smeten i springformen och låt stå ytterligare några timmar i kylen.

Jag lovar, det blir din nya favoritefterätt!!